料理とパーソナリティの関係

今日の夕ごはん
　＃　塩鯖　大根おろし添え
　＃　ネギ入り卵焼き
　＃　豆腐と海草のサラダ
　＃　お味噌汁

先日、韓国スーパーで買ってきた冷凍の塩鯖。

前回食べた時にとても塩辛かったので、

今回はさっと水洗いして、かつ、たっぷりの大根おろしを添えてみました。

　　　

お醤油も何もかけず、大根おろしだけで食べると、

塩辛さが上手に中和されて、

大根おろしも甘く感じられて、おいしくいただけました。

　　　　　

そういえば、以前、韓国人のクラスメートが、

　" 和食の味付けはとても柔らかくて、やさしい。

　 日本人のパーソナリティも、同じようにやさしくて、とても穏やか。

　 でも、韓国料理は、どれも主張が強い。

　 韓国人のパーソナリティも同じだと思う。 "

と、話していました。

　　　

食べるものが、その人の身体をつくる、というのはよく言われることですが、

　（それが科学的に証明できるかどうかは別として、）

パーソナリティに関係する、という考え方は、とても興味深いと思います。

　

意外に、無関係ではないような気がするのです。

　　　

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