魚貝のトマトソースパスタ

今日の夕ごはんは、簡単にパスタと市販のスープ。

パスタは、魚貝のトマトソース。
冷凍のシーフードミックスを使って、手早く簡単に。
スープは、ポテトとリークのスープ。
盛り付けた後、パセリを一振りしてみました。




＜魚貝のトマトソースの作り方＞
　＊材料＊
　　・　玉ねぎ　　1/2個
　　・　シーフードミックス　　1/2袋
　　・　ダイストマトの缶詰　　１缶
　　・　オリーブオイル
　　・　赤唐辛子　　1本
　　・　にんにく　　　１かけ
　　・　塩・こしょう
　　・　バジル、パセリなど、各種ハーブ　（お好みで）
　　・　ドライトマト　　5、6個
　　
　１． 玉ねぎ、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り除いておく。
　２． フライパンにオリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れ、火にかける。
　３． 香りがたってきたら、玉ねぎを炒め、少し透明になったところで、
　　　　シーフードミックスを凍ったまま加えて炒める。
　　　　（細切りにしたドライトマトも加えて、炒める）
　４． トマトの缶詰を加え、軽く煮込み、塩、こしょう、ハーブを入れて味を調える。