白身魚の中華蒸し

今日の夕ごはん
　＃　白身魚の中華蒸し
　＃　肉じゃが
　＃　冷奴
　＃　玉ねぎとワカメのお味噌汁


今週２度目のホイル蒸し、ですが、
いつも見ている"FOOD NETWORK"の番組でこの料理が紹介されていて、
とてもおいしそうだったので、忘れないうちに作ってみました。

＜白身魚の中華蒸し>
　☆材料☆　（２人分）
　　　・　鱈などの白身魚　２切れ
　　　・　サラダ用ほうれん草　　ふたつかみ
　　　・　生姜　　ひとかけ
　　　・　ごま油　　大１
　　　・　醤油　　大１
　　　・　日本酒　大２

　☆作り方☆
　１　アルミホイルの中央に、ほうれん草ひとつかみと、白身魚１切れをのせ、
　　　ごま油、醤油、日本酒（各半量）をふり、千切りの生姜をのせて、ホイルで包む。
　２　１と同様に、もうひとつホイル包みを作る。
　３　180~190℃に予熱したオーブントースター（もしくはオーブン）にいれ、
　　　１５~20分ほど焼いたら出来上がり。


今日は、サラダ用ほうれん草が冷蔵庫にあったので、
それを生のまま使ってみましたが、
仕上がりの色が悪く、少し水っぽくなってしまいました。

あらかじめ茹でておいたほうれん草を使った方が、
きれいにおいしく出来るかもしれません。
次はそれで、再挑戦、です。