とっても簡単な主菜の作り方

今日の夕ごはん
＃ 鶏肉のあっさりおろしソースかけ
＃ ひじきの煮物
＃ 白菜と油揚げのお味噌汁



この日、久々に夕食は餃子にしよう、と、途中まで作ったのですが、
肉の色が、混ぜているときの触感が、なんだか、変。
なんとなく、いやーな感じがして、
あとは包むだけ、というところまで作ってしまっていたのを、
泣く泣く捨てました。（T－T)

でも、夕食は作らなくては！ということで、
あわてて冷凍庫をのぞき、
乾物類の入った箱をかき分け、
野菜室にある野菜を取り出し、
そこにある物で、しかも短時間でできる献立を考えました。

焦りましたーーーー。（＞＜）

そんなわけで、とっても簡単な主菜の作り方。
超短時間でできます。
時間のないときに是非、お試しください。

＜鶏肉のあっさりおろしソースかけの作り方＞
　＊材料（２人分）＊
　　・　鶏もも肉　２枚
　　・　大根　　10cm位
　　・　塩・粗引きこしょう　適量
　　・　ゆずぽん酢
　　・　グリーンオニオン、もしくは、あさつき

　１．鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。
　　　塩と、多めの粗引きこしょうをふり、軽く揉みこんでおく。
　２．大根をすりおろし、水気を切って、ゆずぽん酢を混ぜておく。
　３．フライパンを強火にかけ、油を引いて、１の両面をこんがりと焼く。
　４．鶏肉の中まで火が通れば、お皿にもり、小口切りのグリーンオニオンを散らす。
　　　２のソースをたっぷりかけていただきます。

シンプルな味付けで、あっさりさっぱりいただけます。
鶏肉は、両面を焼いたあと、
日本酒を振って蓋をして蒸し焼きにすると、早く中まで火が通ります。
さらに短時間で仕上げたいときに、ぜひ。（＾－＾）♪