マッシュルームとほうれん草のオムレツ

夏時間、とも称される、Daylight Savings Timeが始まって、
春分の日が過ぎても、しばらくは寒い日が続いていて、
朝起きたら、まずヒーターをつける! という感じだったのですが、
ここ数日、本当に暖かくなって来ました。
　　　　
今日は、朝(9時頃)、キッチンから外に出てみたら、
陽のささない室内よりも、外の方がずっと暖かく、
今年初めて、バックヤードのテーブルで朝ごはんを食べる事に。
　　　
狭くて、さほど景色が良い訳でもない場所ですが、
青空の下で食事をすると、それだけで、すごく気持ちが良くて好きです。
　　　
当たり前だけど、テレビもないので、
自然と会話が多くなるのも、外でご飯を食べるのが好きな理由のひとつ。
　　　

今朝の朝ごはんは、彼が焼いた、マッシュルームとほうれん草のオムレツ。

具となる、マッシュルームとほうれん草は、
あらかじめ塩･胡椒で炒め、トリュフオイル少々で香り付け。
牛乳を加えて溶いた卵は、薄く油を引いたフライパンで半熟に火を通したら、
具をのせて、包みこんで、形を整えたらできあがり。
お好みで、ケチャップをかけていただきます。

バターを使わないので、見た目よりもあっさりで、
私の、二日酔い気味の胃にもすんなりおさまる、やさしい味付けでした。


ちなみに、こちらが二日酔いの理由。
ドンペリで有名なMoet & Chandon社の“Chandon Brut Classic”

昨日は友人夫婦に誘われてハイキングに行き、
程よく疲れて帰ってきたところに、
2人で赤ワインをグラス一杯ずつ飲んだ後、さらに、これを一本。

普通はこれくらいじゃ大丈夫なんですけどねー。
二日酔いになったのは、きっと、疲れていたからじゃないかと思います。
決して、歳のせいなんかじゃなくて。

小麦ランチ

”小麦ランチ”と称して、お友達のお宅でピザつくり。
　　
お邪魔したお宅のご主人は、小麦アレルギーがあって、
家族の食事もそれに合わせて、小麦を含む食品は使わないとの事。
　　
せめて、ご主人がいない時は小麦のものを食べよう! とのことで、
今回のピザランチとなりました。



”今、自分の中で（ピザが）ブーム!”というお友達が、２種類のピザを作成。
1枚目は、アーティチョークやマッシュルームやアンチョビ、
2枚目はアスパラやトマトや卵など。

　　　

1つの生地を2つに分けて、薄くのばして、

ピザソース、お好みの具材をのせて、チーズをかけて。

すでに、この時点でおいしそう。

オーブンに入れる前から、出来上がりを想像して、お腹がすく始末でした。

　　　　

このピザ生地、以前、Sammy家でもはまっていた時期があります。

好きなものを好きなようにのせて焼くだけ、という手軽さと、

焼きたてのフレッシュな（っていうのかな）ピザを味わえるのがいいんですよね。

　　　

　　　

おいしいものを食べると、

どうやって作ったの?とか、何を使ったの?という話になるのが自然の流れ。

　　

ちなみに、今日使った材料のうち、

ピザに使った、ピザ生地、ピザソース、一部の野菜、アンチョビ、チーズ、

付け合せのサラダに使った、オリーブオイルとワインビネガー、ベーコン、などなど、

気付いてみれば、9割方はTrader Joe'sの商品でした。

　　

さすが、消費者人気ランキング、全米ベスト２のスーパーマーケットチェーン！

　　　

今日のお昼ごはん、”小麦ランチ”というよりも、

”Trader Joe's ランチ”といったほうが正しいかもしれませんね。