ご飯とおかず

今日の夕ご飯はこちら。


彼が、職場の方にいただいてきました。
その方のお仕事をお手伝いしたので、そのお礼に、とのこと。

温めている時から、独特のスパイスの香り。

テトラポット型の、サモサ。

中は、マッシュポテトに人参、グリーンピースなど、野菜がたっぷり。
それに、各種スパイスでカレー風味。

周りは、パイ生地のような食感です。
ちょっと辛めなところに、甘酸っぱいタレをつけて。

ご飯のおかず、というよりも、
これひとつで十分ご飯とおかず。

“人気レシピブログランキング”に参加中。 コメントも大歓迎♪

パーティーと海老カレー

土曜日、知り合ったばかりの方に誘っていただいて、
パーティーに行ってきました。
こういうのにいくのは初めてなので、ちょっとドキドキしましたが、すごくカジュアルな集まりで一安心。
　　

夕方から始まり、順々に到着する人を紹介してもらって、
あれこれ話しているうちに日が暮れて、本日のメインのカレーが登場。

　　　
フランス人のゲストが作ったタイカレーと、日本人のホストが作った海老のカレー。
"コンペティションなので、どちらがおいしいか、言うように！"といわれましたが、
勝負は五分五分、といったところでしょうか。
　　
先にテーブルにおかれたタイカレーの方が、なくなるのは早かったけど、
ぴりっと一味唐辛子のきいたトマトベースの海老カレーも、
（特に日本人ゲストに）好評でした。

　　
今日のお昼ごはんは、おすそ分けしていただいてきた、その海老カレー。
ル・クルーゼで炊いたジャスミンライスと、
辛くてすっぱい、マンゴーのピクルスを添えました。
　　

　
今回のパーティー、
誘ってくださったのは、フランス人男性と日本人女性のカップル。

集まったのは、彼らの仕事仲間や友人、遊びに来ていた親類の方、総勢２０人ほど。
国籍も、ドイツやポーランド、イタリア、フランス、韓国、日本とさまざま。
　　　
全然、構えた感じのない集まりで、
メインだけは、みんなテーブルについて、きちんと座っていただきましたが、
あとは、庭におかれたテーブルに、パテやパン、ワインなどが準備されて、
各自で適当にとって食べたり飲んだりしながら、おしゃべりをするというスタイル。

気付いた人が、グラスを準備したり、使った食器を洗ったり、椅子を持ってきたり。

こういう集まり、月に数回はされてるとのこと。
そのフランス人の彼が言うことには、

　" フランスでは、こうしてみんなが集まって食事をするのは日常的。

　　アメリカ人は、食事をしようというと、レストランに行くけど、

　　こうして、家にみんなが集まるというのがいい。

　　忙しいウィークデイのあとは、ただリラックスする時間が必要なんだ。"　と。

本当は毎週、やりたいんだけどねー、と笑っていました。

　　　

こういう時間の過ごし方、すごく素敵。

豪華じゃないけど、贅沢。

　　

今回集まった人たちは、独身とかひとり暮らしの方も多くて、

そういう方達にとっては、特に暖かい場所なんだろうなと思ったり。

いつか、わが家でもこういうのができたらいいなあ、なんて思いました。

“人気レシピブログランキング”に参加中。 コメントも大歓迎♪

野菜たっぷりのフォー

あちこちで独立記念日のイベントが開かれていた今日も、
我が家では、普通の休日と変わらない、のんびりした一日。
本を読んだり、パソコンをしたり、DVDを見たり。

遅めの朝ご飯の後の、遅めのお昼ごはんは、野菜たっぷりのフォー。

スープは、顆粒の中華スープの素を使い、
冷蔵庫にある残り野菜を使った野菜炒めをのせ、
ぐうたらな休日にぴったりの、お手軽なお昼ごはんです。


“人気レシピブログランキング”に参加中。

トマトベースの夏カレーとジャスミンライス

今日の夕ごはん
　＃　トマトベースの夏カレー
　＃　ジャスミンライス
　＃　グリーンサラダ
　＃　苺のバルサミコビネガーがけ
　



Trader Joe'sの"Curry Simmer Sauce"というトマトベースのカレーソースで、
パプリカをたっぷり使った夏らしいカレーを作ってみました。

ジャスミンライスは、タイのお米で、別名“香り米”です。
適度に粘りがあって、名前の通りふんわりと香りもよく、
あっさりとしていて、カレーによく合います。

　＜ジャスミンライスの作り方＞
　　＊　水とお米の配分は、パッケージを参照のこと。
　お鍋でお湯を沸かし、お米と、バター大さじ1程度を入れる。
　時々かき混ぜながら、水分がなくなるまで10～15分ほど煮た後、
　スパチュラ（ゴムベラ）でさっくりと混ぜて水分を飛ばす。
　火を止めて蓋をし、お米の芯がなくなるまでおいて置く。

ぱらっと仕上げるには、バターを加えることと、
混ぜる時に、しゃもじや菜箸よりも、スパチュラが使うといいようです。
お米を、切るように混ぜて、粘りを出し過ぎないようにしてください。


　 　 “人気レシピブログランキング”に参加中。

タンドリーチキン

今日の夕ごはん
　＃　タンドリーチキン
　＃　ポテトのチーズ焼き
　＃　パン

今日の夕ごはんは、タンドリーチキン。

朝からスパイスとヨーグルトに漬け込んだ鶏肉をオーブンで焼いて作ります。

　

タンドリーチキン専用にブレンドされたスパイスは、

日本でも、カルディなどで購入できます。

お手軽に本格的な味になるので、便利。

　　

カリカリの皮の部分がおいしいので、

是非、皮付きの鶏肉で作ることをオススメします。

　　

　 “人気レシピブログランキング”に参加中。