マグロのソテー サラダ風

今日の夕ごはん
　＃　マグロのソテー　サラダ風
　＃　桜海老入り卵焼き
　＃　冷奴
　＃　白菜と油揚げのお味噌汁




ずいぶんと暑くなってきたこの頃。
さっぱりとしたものが恋しくなります。
　　

昼過ぎが一番暑くなる日本と違って、
このあたりだと、夕方4時、5時頃が一番暑いようです。
　　

今日は、飲み物は冷たいグリーンティーにして、
メインを、Trader Joe'sで買ってきた冷凍のマグロを使って、
サラダ風にしてみました。
　　

　＜マグロのソテー　サラダ風＞
　　＊材料＊
　　　　・　マグロ　２切れ
　　　　・　炒り胡麻、もしくはすり胡麻
　　　　・　アルファルファ
　　　　・　きゅうり
　　　　・　塩･胡椒
　　　　・　ごま油　少々
　　　　・　お好みのドレッシング
　　＊作り方＊
　　　１．マグロは塩をふって、少し置き、余分な水分をふき取ったら、
　　　　　軽く塩、胡椒する。
　　　２．アルファルファは洗って、水気をよく切る。
　　　　　きゅうりは薄切りにし、アルファルファと共にお皿に盛る。
　　　　　マグロの両面に胡麻をまぶし、手で軽く押さえる。
　　　３．フライパンに油を引き、中火で両面を焼く。
　　　４．野菜の上に3をのせ、
　　　　　食べる前にお好みのドレッシングをかけていただく。


ドレッシング、うちでは、NOBUの"YUZU"を使いました。
野菜は、トマトやアスパラガスなどを添えても。

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