いちごとバニラとバルサミコ

バレンタインデーの時に準備しておいて食べられなかったデザート、
今日の夕ご飯の後にいただきました。

準備しておいた、といっても、
買ってきて冷蔵庫に入れておいただけですが・・・。（＾－＾；　

いちごと、Haagen-Dazsのバニラビーンズ。　

これに、バルサミコ酢をかけるのが、お気に入りの食べ方です。バルサミコ酢は、ぶどうから作られるお酢で、

ワインと同様、何年も熟成させてつくります。

15年、20年熟成させたものは、ワイン以上のお値段がするものも。

　熟成させることで、甘みとコクが出て、とろりとした感じになります。　　　　　　　　　　　　

料理に使うよりも、ソースとして、果物やアイスクリームにかけたり、

　　サラダのドレッシングとして使うのが良いようです。