たらとじゃがいものグラタン

今日の夕ごはん
　＃　たらとじゃがいものグラタン
　＃　ブロッコリーのサラダ
　＃　ACME BREAD (Sweet Bread)

　　　

グラタンは月に一度、となんとなく決まっているのですが、

4月はうっかり忘れていて、

今日は2ヶ月ぶりのグラタンでした。

　　　　

　＜たらとじゃがいものグラタンの作り方＞

　　　＊材料（2人分）＊

　　　　・　たら　2切れ

　　　　・　じゃがいも　2～3個

　　　　・　牛乳　　１カップ

　　　　・　生クリーム　1/2カップ

　　　　・　とろけるチーズ　

　　　　・　塩・胡椒

　　　　（あれば）パセリ

　１．たらは、さっと湯どおしするか、熱湯をかけて、皮をとる。

　　　じゃがいもは、スライサーで薄く切り、水にさらしておく。

　２．水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて、塩・胡椒をし、

　　　ラップをして、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。

　３．鍋に、薄く油を引き、たらを入れて、軽く炒めながらほぐし、

　　　ほぐれたところに牛乳を入れて煮る。

　　　時々混ぜながら煮込み、生クリームを入れ、塩・胡椒で味を調える。

　４．グラタン皿に２を入れ、3を重ね、チーズをのせたら、

　　　200℃に温めたオーブンで15分ほど、焼き色がつくまで焼く。

　　　最後にパセリをふって、できあがり。

　　　

このグラタン皿は、ル･クルーゼもの。

Girloyにあるアウトレットモール、"Girloy Premium Outlets"で購入したばかり。

ここのお店では、お鍋から小物まで揃っていて、

ものによっては30％引きで買えたりするので、オススメです。

　　　　

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