Bouchon Bakery

人生2度目、約2年ぶりのラスベガス。

おいしいパンが食べられるかも、と期待して、Bouchon Bakeryへ。
以前、他の方のブログで、（Bakeryがつかない方の）Bouchonの記事が載っていて、
ちょっと気になっていたのでした。



ホテル内に、運河が流れ、ゴンドラが行き来することでも有名な、
”The Venetian Resort-Hotel-Casino ”内に、お店があります。

勝手に、カフェなんだと思って探していたのですが、見つからず、
地図を確認して見つけたお店は、エスカレーター下のちいさなスペースにありました。

きれいに並んだマカロンやタルト、
ハード系のパンなど、気になるものばかりでしたが、

初めてということで、定番のクロワッサンと、ペストリーをひとつずつ。

コーヒーと一緒にテイクアウトしていただきました。

　　　

クロワッサンは、しゅわっとした食感で、

サンドイッチにしたらちょうど良さそうな、やわらかめ、あっさりめの味。

私は、クロワッサンなら、そのまま、カフェオレと一緒に食べるのが好きなので、

もうちょっとバター感があったほうが好みかも。

　　　

ペストリーは、中に濃厚なチョコレートクリームが詰まっていて、

上にのっているラズベリーと良く合って、濃ーいエスプレッソが飲みたくなります。

このペストリー、かなり好みの味だったんですが、

クロワッサンの後、ということで、最後、ちょっときつくなってしまいました。

おいしかったのに、残念。

　　　

サイズが大きめなので、食べられるかちょっと迷って、

でも、選びきれなくて2つ買ってみたんですが、

さすがに、1人で2つは欲張りすぎでした。。。

ブールドネージュ

バレンタインデー近し、ということで、
この日は”ブールドネージュ”を焼きました。

例年の事ながら、彼は出張中。
のちほど、これを持って出張先を訪問する予定。

レシピは、こちらを使わせていただきました。


均等な大きさで、かつ、小さく、丸く、形作るのが難しかったのですが、

　①　出来上がった生地を一度棒状にし、

　②　等分に切って、

　③　一個分の分量を決めてから丸めていくと、スムーズ！

と気付いてから、随分と楽に作れるようになりました。